Baci Blu

i “Baci Blu”: una delle tradizioni della nostra città è il “vincotto” o “Mosto Cotto”.
questo viene prodotto grazie ad una restrizione del Mosto, succo ricavato dalla premitura delle uve, su fuoco fino alla restrizione dello stesso.
in questa pralina abbiamo ricavato il vincotto dalla premitura esclusiva di uva nera dando al al prodotto finale un colore bluette da cui il nome.
Il gusto sarà marcato grazie ai suoi tannini che emergono, il tutto in una camicia di cioccolato fondente
vassoio da gr.300